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Panier

Des idées de salades estivales pour faire changement de la traditionnelle salade de pùtes!

 

CrĂ©dit photo : salade de quinoa au halloumi; Savourer, GeneviĂšve O’Gleman

J’adore les salades froides que l’on complĂšte avec des petits trucs Ă  cĂŽtĂ© et qui font un bon repas complet. J’ai adoptĂ© quelques recettes qui font maintenant partie de mon rĂ©pertoire et que je cuisine chaque Ă©tĂ©, pour un repas Ă  la maison ou pour un pot-lock. Je vous les partage et je vous donne quelques suggestions d’accompagnement pour en faire un repas complet.

Psstt : cliquez sur les titres pour avoir la recette complĂšte!

 

Salade Tabouleh

La salade tabouleh est une excellente recette de base. Elle est facile et rapide Ă  faire et on peut y ajouter des lĂ©gumineuses, du poulet, des crevettes, etc. pour en faire une salade repas. Personnellement, j’ajoute de l’ail et des pois chiches ou des lentilles. On peut alors simplement la servir avec des cruditĂ©s!

 

Salade tomates cerises et fromage en grains

Je pense que je ne pourrais pas vivre sans fromage…sĂ©rieusement, j’aime vraiment ça et cette recette est incroyable! Toutes les fois oĂč je l’ai amenĂ©e dans un pot-lock, elle a eu un succĂšs fou. Merci Ricardo 😁. Je l’accompagne avec une baguette de pain, de l’houmous ou de la tartinade de tofu et des cruditĂ©s. Simple, frais et bon.

 

Salade quinoa et lentilles

Cette salade est parfaite pour dĂ©couvrir le quinoa, si vous n’avez jamais osĂ© essayer ce grain cĂ©rĂ©alier. Elle est facile Ă  faire et pleine de saveurs. L’ajout de menthe lui donne un petit air exotique. Servez-lĂ  avec des lĂ©gumes Ă  cĂŽtĂ©, du pain pita et une bonne trempette maison.

 

Salade d’orzo au poulet

Qui n’aime pas l’orzo? Cette petite pĂąte en forme de riz est dĂ©licieuse apprĂȘtĂ©e en salade ou servie en accompagnement. Cette salade d’orzo au poulet est simplissime (seulement quelques ingrĂ©dients!) et se fait avec un reste de poulet cuit. On peut l’accompagner avec des poivrons en laniĂšres et des pois mange-tout. SuccĂšs garanti auprĂšs des petits (et des grands!)!

 

Salade quinoa, haricots blancs et halloumi

Je sais, encore une salade de quinoa! Mais vraiment, cette salade est dĂ©licieuse et permet de cuisiner avec les haricots blancs, qui sont parfois dĂ©laissĂ©s au profit de leurs cousins rouges et noirs! Le halloumi grillĂ© ajoute la touche finale et donne un petit goĂ»t salĂ©.Lorsque je cuisine cette salade, mes trois enfants en redemandent deux et mĂȘme trois fois! Je la cuisine souvent l’hiver et je l’accompagne avec une crĂšme de lĂ©gumes. Rapide et dĂ©licieux!

 

Partagez-moi vos recettes préférées de salades estivales!

Bon appétit!

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